Por Julie Davis
HealthDay Reporter
MARTES, 23 de Enero del 2018 (HealthDay News) – Cuando sale a comer fuera, los trucos que se usan para comer menos como compartir una entrada u ordenar un aperitivo en lugar de un plato principal pueden reducir las calorías. Pero su elección de compañeros de cena también puede afectar su toma de decisiones.
Un experimento realizado en el Food and Brand Lab de la Universidad de Cornell confirmó la teoría de que es menos probable que las personas se apeguen a sus propias reglas de dieta cuando comen con o cerca de alguien con sobrepeso. Los investigadores encontraron que los clientes en un buffet comían porciones más grandes de alimentos poco saludables, y porciones más pequeñas de alimentos saludables, incluso cuando la persona con sobrepeso comía menos.
Una posible explicación de este comportamiento es que las personas se vuelven menos apegadas con sus objetivos cuando ven a otras personas con sobrepeso.
Los estudios también han encontrado que los clientes pueden verse influenciados por estar cerca de cualquier persona que coma en exceso, incluso cuando esa persona es delgada. Su comer en exceso puede alentar a comer en exceso a los demás.
Las estrategias para mantener el rumbo cuando se come fuera de casa incluyen mantenerse fuera del peligro evitando los restaurantes “todo lo que pueda comer“ ; decirle a sus acompañantes en el restaurante sobre sus objetivos de dieta para que no lo tienten involuntariamente a comer en exceso; y recordándote tus objetivos antes de ingresar a cualquier restaurante.
Cuando sea posible, decida de antemano lo que va a ordenar leyendo los menús en los sitios web de los restaurantes. Esto hace que sea menos probable que se vea influenciado por su entorno.
Para los momentos en que te encuentres frente a un buffet, haz un recorrido completo por la mesa antes de hacer una selección. Otra investigación de Cornell descubrió que las personas tienden a agarran los alimentos que se colocan al comienzo de un buffet y que toman porciones aún mayores cuando estos platos no son saludables. Por lo tanto, asegúrese de identificar la ubicación de las opciones más saludables antes de llegar a una cuchara y comenzar a llenar su plato.
