Por Lisa Drayer, CNN, 16 de Enero del 2018
(CNN) Sí, adelante y toma esa taza de café, o dos, o más. Si lo haces, puede mejorar tu salud y ayudarte a vivir más tiempo, sugiere una nueva investigación.
En un nuevo estudio de observación que involucró a cerca de 20,000 personas, las cuales consumieron al menos cuatro tazas de café al día tuvieron un riesgo del 64% menor de muerte prematura en comparación con aquellos que nunca o rara vez consumieron café.
Un nuevo estudio ha demostrado que el café puede reducir el riesgo de muerte prematura.
La reducción en el riesgo fue más significativa una vez que las personas llegaron a la edad de 45 años, lo que sugiere que puede ser incluso más beneficioso consumir café a medida que envejecemos.
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Estos hallazgos hacen eco a los resultados recientes de otro gran estudio de observación, que encontró que los bebedores de café parecen vivir más tiempo, independientemente de si consumen café normal o descafeinado.
También se ha demostrado que el café reduce el riesgo de muchas enfermedades, incluidas la diabetes tipo 2, la enfermedad hepática, el cáncer colorrectal, el Alzheimer y el cáncer de piel.
“El café está cargado de antioxidantes”, dijo Joe DeRupo, portavoz de la Asociación Nacional del Café.
“Muchos son antioxidantes naturales que se encuentran en el grano de café, mientras que otros se crean durante el proceso de tostado. Estos compuestos son los que la ciencia vincula con los efectos positivos para reducir el riesgo de varias enfermedades”.
Algunos de los compuestos comúnmente encontrados en el café “se han relacionado con una mejor sensibilidad a la insulina, función hepática e inflamación crónica reducida”, dijo V. Wendy Setiawan, profesora asociada de medicina preventiva en la Keck School of Medicine de la USC y autora principal de uno de los estudios recientes sobre el consumo de café y la longevidad.
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Precauciones
Si bien el consumo de café puede parecer saludable para muchos, otros deben proceder con precaución. Las mujeres embarazadas, por ejemplo, deben limitar cautelosamente su consumo de café con cafeína.
“La evidencia actual sugiere que consumir cantidades moderadas de cafeína hasta de 200 mg por día, la cantidad en una taza de café de 12 onzas, no se asocia con un mayor riesgo de aborto espontáneo o parto prematuro“, dijo el Dr. Joseph Wax, presidente del Comité de Práctica Obstétrica del Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos. “Sin embargo, los datos son contradictorios con respecto a estos resultados del embarazo cuando las mujeres consumen más de 200 mg por día de cafeína”. Además, “no hay pruebas suficientes para llegar a ninguna conclusión sobre los efectos de la cafeína en el crecimiento fetal”.
Si tienes alguna afección cardíaca, también debes limitar el consumo de café y cafeína. “La cafeína es un agravante y acelerador de la frecuencia cardíaca”, dijo el Dr. Vince Bufalino, portavoz de la American Heart Association y vicepresidente senior y director médico senior de Cardiology-AMG, Advocate Health Care, en Naperville, Illinois. “Las personas con fibrilación auricular (conocida comúnmente como latido cardíaco irregular) o hipertensión deben limitar su ingesta de cafeína. Probablemente, una o dos tazas al día esté bien, pero si es sensible, debe restringir toda la cafeína”.
Ten en cuenta que el café descafeinado todavía contiene cafeína. Una taza de 8 onzas de café preparado puede contener entre 75 y 165 miligramos de cafeína, mientras que el café descafeinado contiene un promedio de 2 a 7 miligramos por taza, según el estudio que lea.
Decaf no significa ‘sin cafeína’, así que si estás bebiendo tres tazas de descafeinado por día, entonces lo restringiría “, dijo Bufalino sobre las personas con enfermedades cardíacas.
En cuanto a los efectos del café sobre la salud ósea, la cafeína en el café puede provocar la pérdida de calcio, pero probablemente no valga la pena preocuparse por ello. “La cafeína aumenta la pérdida urinaria de calcio, pero se equilibra con una mayor absorción de calcio por lo que no parece haber efectos adversos en la economía de calcio”, dijo Connie Weaver, distinguida profesora de ciencias de la nutrición de la Universidad Purdue, quien recientemente dirigió una revisión de la investigación sobre calcio y salud ósea.
Optimizando tu rutina diaria:
Antes de tomar tus próximos sorbos de café, presta atención a estos consejos:
- Agrega leche baja en grasa y omite la crema. La crema aporta aproximadamente 50 calorías y 3 gramos de grasa saturada por cucharada. La leche baja en grasa tiene menos calorías y ayudará a compensar las pérdidas de calcio (una cucharada solo tiene 6 calorías, pero 19 miligramos de calcio).
- Evita el azúcar en tu café. Una cucharadita de azúcar contiene 16 calorías. Puede que no parezca mucho, pero si agrega dos cucharaditas a tu bebida y bebes unas cuantas tazas al día, las calorías se suman.
- Elije café filtrado si tienes colesterol alto. El café sin filtrar, como el que se fabrica en una prensa francesa, conserva compuestos conocidos como cafestol y kahweol, que pueden contribuir a aumentar los niveles de colesterol en algunas personas.
- Si tienes problemas para conciliar el sueño, es mejor evitar el café y todas las fuentes de cafeína por la noche o cerca de la hora de acostarse.
