Por Amy Norton
MARTES, 29 de mayo de 2018 (HealthDay News) – Cuando se trata de prevenir enfermedades cardíacas, los suplementos de vitaminas y minerales son probablemente una pérdida de dinero, concluye una nueva investigación.
Los hallazgos, publicados el 28 de mayo en el Journal of the American College of Cardiology, confirman en gran medida lo que ya se sabe: los suplementos pueden ser populares, pero en la mayoría de los casos, no hay evidencia de que protejan contra las enfermedades cardíacas.
Hubo una excepción, dijeron los investigadores. Un ensayo clínico más reciente en China encontró que los suplementos de ácido fólico ayudaron a frenar el riesgo de accidente cerebrovascular de los participantes.
Sin embargo, los expertos dijeron que no está claro si se vería el mismo beneficio en los países donde se agrega ácido fólico a los productos de cereales, y las personas generalmente tienen niveles suficientes de vitamina B. Se encuentra en vegetales de hojas verdes, frutas, frijoles secos, guisantes y nueces.
¿En conclusión? Consume una dieta saludable y no confíes en los suplementos, dijo el Dr. David Jenkins, quien dirigió la revisión.
“Existen grandes beneficios para la salud a partir de una dieta basada principalmente en vegetales”, dijo Jenkins, profesor de ciencias de la nutrición en la Universidad de Toronto. “En mi opinión, ese es el camino a seguir”.
El Dr. Andrew Freeman, un cardiólogo que no participó en la investigación, estuvo de acuerdo.
“Si consumes una dieta saludable rica en alimentos vegetales, es probable que obtengas todos los nutrientes que necesitsa sin suplementos”, dijo Freeman, miembro del Consejo de Liderazgo de la Sección de Prevención de Enfermedades Cardiovasculares del Colegio Estadounidense de Cardiología.
“Tomar todos esos suplementos”, agregó, “realmente hace que tu orina sea muy cara”.
Además, dijo Jenkins, hay evidencia científica de que ciertos patrones de dieta disminuyen los riesgos de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
La última versión de las pautas dietéticas, recomienda tres patrones de dieta para proteger la salud cardiovascular: la dieta mediterránea tradicional; una dieta vegetariana; y la dieta llamada “estadounidense saludable”, que es baja en carnes rojas y pesada en frutas y verduras.
Lo que los tres tienen en común, dijo Jenkins, es el énfasis en los alimentos vegetales y los límites en cosas como la carne roja y el azúcar: eso significa un montón de granos ricos en fibra, frutas y verduras, legumbres y nueces, pescado (en el dietas vegetarianas) y grasas “buenas” insaturadas de fuentes como el aceite de oliva.
En cuanto a los complementos, dijo Jenkins, muchos de los más populares, incluidos los multivitamínicos, las vitaminas C y D, el betacaroteno y el calcio, no se han analizado en ensayos clínicos.
Cuando los investigadores los pusieron a prueba, los suplementos no tuvieron un efecto consistente en los riesgos de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular u otras complicaciones cardiovasculares, halló la revisión.
Mientras tanto, los ensayos han descubierto riesgos potenciales con algunos otros suplementos. En 21 ensayos de mezclas de antioxidantes, los participantes en realidad mostraron un riesgo ligeramente mayor de morir durante el período de estudio. Lo mismo sucedió en varios ensayos que probaron la vitamina B niacina, halló el equipo de Jenkins.
Por otro lado, hay evidencia de que los suplementos de ácido fólico podrían ayudar a reducir el riesgo de ACV.
Ese hallazgo provino de un ensayo de 2015 en China, donde los suplementos redujeron el riesgo de ACV entre los adultos de mediana edad y mayores en un 20 por ciento, según la revisión.
El estudio se realizó, sin embargo, en un lugar sin suplementos de ácido fólico en el suministro de alimentos. Si las personas ya tienen cantidades adecuadas en su dieta, dijo Freeman, los suplementos podrían no ser de ayuda.
En general, señaló Freeman, la investigación sobre las capacidades de prevención de enfermedades de los suplementos ha sido decepcionante. A menudo comienza con estudios que muestran que las personas que comen ciertos alimentos, o ciertos nutrientes, tienen un menor riesgo de una enfermedad determinada. Pero luego, cuando se prueban los suplementos de ese nutriente, no muestran ningún beneficio.
“Básicamente, cuando aislamos el nutriente de la matriz de la comida, no le hacemos justicia”, dijo Freeman.
Entonces, el mensaje clave es comer alimentos integrales. Pero, enfatizó Freeman, “no solo agregues verduras a tu hamburguesa con queso. Reemplaza la comida chatarra con alimentos a base de vegetales”.
